Pulled chicken – pierś kurczaka szarpana

Przepis na szarpaną pierś z kurczaka w wersji delikatnej i łagodnej. Mięso ma neutralny smak, który idealnie wpasuje się w wiele dań.

– do każdej sałatki
– na kanapki i do gurgerów
– z sosem i warzywami
– do makaronów i kasz

Czas przygotowywania: do 20 minut
Duszenie: do 50 minut 
Ilość porcji:
 4

Składniki:
• 1 podwójna pierś z kurczaka – około 400 g
• woda – około pół szklanki
• 2 łyżki soku z cytryny
• przyprawy: po pół łyżeczki soli, pieprzu, cynamonu, kminku

Będziesz potrzebować również mały rondelek z grubym dnem i przykrywką lub szybkowar oraz dwa widelce 🙂

Czytaj dalej…

Placki ziemniaczane z mięsem

Świetne placki lub jak wolisz, kotlety z tartych ziemniaków i mięsa mielonego. Mała ilość składników i proste wykonania.

– bez jajek
– bez glutenu
– bez mleka
– i tylko kilka składników

Czas przygotowywania: do 30 minut
Smażenie: do 30 minut 
Ilość kotletów:
 u mnie 13 sztuk wielkości orzecha włoskiego

Składniki:
• 250 g mielonej karkówki lub biodrówki wieprzowej
• 800 g ziemniaków – ważone przed obraniem
• przyprawy: łyżeczka soli i pieprzu, łyżka ziół prowansalskich i mąki ziemniaczanej

Będziesz potrzebować również olej do smażenia i szeroką patelnię z grubym dnem.

Czytaj dalej…

Piersi kurczaka pieczone z warzywami

Piersi kurczaka w szybkiej wersji – do pieca i gotowe 😉
Mało składników, mało pracy.

Czas przygotowywania: do 25 minut
Pieczenie: do 40 minut w 180 stopniach
Ilość porcji:
 8

Składniki:
• 2 średnie, całe piersi z kurczaka
• 1 duża marchew
• 4 średnie pieczarki
• mała główka czosnku
• 2 łyżki oleju np. ryżowego
• przyprawy: łyżeczka soli i pieprzu, łyżka ziół prowansalskich

Będziesz potrzebować również większe naczynie żaroodporne.

Czytaj dalej…

Domowe frytki z patelni

Jak usmażyć perfekcyjne frytki na patelni?
Sprawdź koniecznie – to bardzo proste!

– nie kleją się do siebie
– są rumiane i chrupiące

Czas przygotowywania: do 10 minut
Smażenie: 20-25 minut
Ilość porcji:
 4

Składniki:
• 1 kg ziemniaków – u mnie odmiana Sante
• szklanka oleju – 250 ml
• sól – dowolnie

Będziesz potrzebować również dużą patelnię z grubym dnem oraz duże sitko, cedzak i bawełnianą ściereczkę.

Czytaj dalej…

Jak zrobić kluski śląskie

W tej wersji z dodatkiem jajka 🙂

Łączny czas przygotowywania: około 1 godziny
Ilość porcji: około 35 klusek wielkości orzecha włoskiego

Składniki:
• 1 kg obranych ziemniaków
• 1 średnie jajko
• 3 płaskie łyżki mąki pszennej
• 200 g mąki ziemniaczanej – niecałe 3/4 szklanki
• pół łyżeczki soli

Potrzebne będą:
miska; praska do ziemniaków; duży garnek oraz cedzak.
Czytaj dalej…

Podudzia z kurczaka w kapuście

Soczyste i delikatne mięso.. mięciutka i słodka kapusta oraz przepyszny wywar 🙂
Podudzia z kurczaka duszone z kapustą i ziołami.. najlepsze z gotowanymi ziemniakami!

Czas przygotowywania:
 około 10 minut
Duszenie: około 1,5 h
Ilość porcji: 4

Składniki:
• 500 g podudzi z kurczaka – 4 sztuki
• 2 łyżki oleju
• 300 g odsączonej kapusty kiszonej
• pół szklanki wody
• przyprawy: po łyżeczce, pieprzu, cukru, bazylii, lubczyku i majeranku

Podawaj z gotowanymi ziemniakami i koperkiem.
Czytaj dalej…

Królik pieczony z boczniakami

Tuszka królika natarta wcześniej ziołami i pieczona z boczniakami. Sam królik już po kąpieli w mieszance ziół pachnie obłędnie. Do tego jeszcze mleczko kokosowe i sezam!

Warto, naprawdę warto zrobić 🙂

Czas przygotowywania: około 30 minut
Czas pieczenia: 60 minut
Ilość porcji: 4-6

Składniki:
• tuszka królika – około 1-1,5 kg
• mieszanka do natarcia królika: 2 łyżki masła klarowanego, po łyżeczce soli i białego pieprzu, łyżka majeranku, 2 łyżki słodkiej papryki, 4 ząbki czosnku z praski

• 1 cebula
• 250 g boczniaków
• puszka mleczka kokosowego
• opcjonalnie garść sezamu do posypania pod koniec pieczenia

Czytaj dalej…

Jak zrobić pyzy ziemniaczane

Pyzy, to jedne z najsmaczniejszych dań, jakie można wyczarować z samych ziemniaków.

Zapraszam do robienia razem ze mną 🙂

Łączny czas przygotowywania: około 1 godziny
Ilość porcji: około 25 pyz wielkości orzecha włoskiego

Składniki:
• 2 kg ziemniaków
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli

Potrzebne będą:
kilka misek; praska i tarka do ziemniaków; gaza, pielucha tetrowa lub bawełniana ściereczka do odciskania ziemniaków; duży garnek oraz cedzak.
Czytaj dalej…

Puszysta pizza Korycińska

Perfekcyjna, domowa pizza. Ciasto jest puszyste, idealnie wyrośnięte i chrupiące.

Nie ma lepszego przepisu na grube ciasto!

– prosta i pyszna pizza
– grube, puszyste ciasto i serowe ranty
– najlepsze, popularne dodatki

Czas przygotowywania:
 30 minut + wyrastanie łącznie 1 h i 15 min.
Czas pieczenia: 16-20 minut
Ilość porcji: dla 4 osób
Czytaj dalej…