Ciasto brzoskwiniowy raj

Niesamowity sernik bez pieczenia, który może śmiało pełnić rolę tortu.

– do jego zrobienia potrzebujesz tylko 3 składników
– prosty i tani w wykonaniu
– idealny na każdą porę roku
– bez spodu i bez pieczenia
– owocowy i nie za słodki

Czas szykowania: około 30 min (+ chłodzenie)
Czas chłodzenia: łącznie 3 godziny
Ilość: tortownica średnicy minimum 24 cm

Składniki:
• 1 kg twarogu mielonego – u mnie z kubełka Piątnicy
• 3 galaretki brzoskwiniowe + wrzątek
• duża puszka brzoskwiń w syropie – 850 ml
Czytaj dalej…

Ciasto tęczowa pianka

Ciasto – torcik w pięknych pastelowych kolorach.
Bardzo proste i pyszne.

– tylko dwa składniki
– bez spodu
– bez pieczenia
– bez jajek i mąki
– idealne nawet na tort

Czas szykowania: około 30 min + oczekiwanie na galaretki
Czas chłodzenia: 
około 2 h
Ilość porcji:
 tortownica 25 cm

Składniki:
• puszka/karton mleka zagęszczonego, niesłodzonego*
• 3 galaretki w różnych kolorach oraz 3 szklanki wrzątku

Ewentualne dodatki:
• 200 g śmietanki 30 %
• 2 łyżki drobnego cukru
• suszone truskawki
• cukrowa posypka

Czytaj dalej…

Babka budyniowa

Smak nie do opisania..
Przepyszna babka.. placek budyniowy!

Czas przygotowywania: do 30 minut
Czas pieczenia: około 40 minut
Ilość: tortownica 26 cm z kominem, zwykła 24 cm lub średnia keksówka

Składniki:
• niepełna szklanka mąki pszennej tortowej (170 g)
• 4 średnie jajka
• niecałe pół szklanki cukru (około 100 g)
• 200 g śmietanki 30 %
• 2 budynie bez cukru (śmietankowe lub waniliowe – do 90 g proszku łącznie)
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Czytaj dalej…

Ciasto jak Kinder Country

Ciasto wzorowane na batoniku Kinder Country,

– bez pieczenia
– proste i pyszne
– idealne na każdą okazję

Czas szykowania: około 30 min + oczekiwanie na galaretkę
Czas chłodzenia: 
około 2 h
Ilość porcji:
 forma 28/18 cm lub tortownica 24-26 cm

Składniki na białą masę:
• 250 g serka mascarpone
• 250 g śmietanki 30 %
• 1 galaretka cytrynowa lub gruszkowa + szklanka wrzątku
• pół szklanki mleka w proszku
• 80 g pszenicy preparowanej (w opakowaniu 3 szklanki)*

Reszta składników:
• 2 mleczne czekolady
• 100 g śmietanki 30 %
• około 170 g herbatników – do 30 sztuk

Czytaj dalej…

Uniwersalny biszkopt do tortów

Biszkopt idealny – do tortów najlepszy!

– sprawdzony
– super wyrasta
– nie za słodki
– prosty

Czas przygotowywania: do 30 minut
Czas pieczenia: około 30 minut
Ilość: tortownica 24-26 cm średnicy (u mnie 25 cm)

Składniki na ciasto:
• niepełna szklanka mąki pszennej tortowej –  około 140 g
• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej – skrobi (do 50 g)
• 7 większych jajek
• 3/4 szklanki drobnego cukru – około 150 g

Czytaj dalej…

Deserniczki pieczone z trzech składników

Niesamowity i pyszny deser z czekolady.

– tylko trzy składniki
– bez mąki
– aksamitne i pyszne
– zawsze puszyste

Czas przygotowywania: 25 minut
Czas pieczenia: 
około 70 minut
Ilość porcji:
 5 foremek o średnicy 9 cm

Składniki:
• 5 dużych jajek
• 250 g serka mascarpone
• 200 g czekolady (2 tabliczki)*

Czytaj dalej…

Babka jogurtowo jagodowa

Pyszna, piękna i bardzo prosta do upieczenia. Nazywana przez Dzieci „babką sapera” 🙂

Czas przygotowywania: do 30 minut
Czas pieczenia: około 40 minut
Ilość: mała forma na babkę lub keksówkę

Składniki na ciasto:
• 1 pełna szklanka mąki pszennej tortowej
• jedna, płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• jedna, płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 3 małe jajka
• 2 czubate łyżki cukru pudru
• 5 łyżek gęstego jogurtu naturalnego
• 1/3 szklanki oleju roślinnego
• 3 łyżki jagód (świeże lub mrożone)

Składniki na polewę:
100 g śmietanki 30%
pół tabliczki czekolady gorzkiej –  50 g
pół tabliczki czekolady białej –  50 g
1/3 szklanki dowolnej czekoladowej lub cukrowej posypki

Czytaj dalej…

Piernik przekładany z suszoną śliwką

Wbrew pozorom, to jest bardzo prosty piernik. Pyszny, z dodatkiem suszonej śliwki, powideł i marcepanu…

Bez użycia miksera 🙂

Gorąco polecam!

Czas przygotowywania: około 20 minut
Czas pieczenia: około 50 minut
Opcjonalne dekorowanie: do 30 minut
Ilość porcji: foremka 18/26 cm dla 10-12 osób

Składniki:
• 350 g mąki pszennej tortowej (niecałe 2 szklanki)
• 50 g cukru
• 130 g masła
• szklanka mleka
• 3 małe jajka
• 6 łyżek dobrego miodu
• garść suszonych śliwek (około 100 g)
• 2 łyżeczki sody
• przyprawy: po 2 łyżeczki cynamonu i kakao i kawy inki, łyżeczka mielonej kolendry

Przełożenie i dekoracja – opcjonalnie:
• 200 g powideł śliwkowych lub porzeczkowych
• 150 g białego marcepanu
• po łyżce kakao i cynamonu
• cukier puder

Czytaj dalej…

Ciasto leśny mech

Leśny mech.. ciasto ze szpinakiem, śmietanowym kremem oraz kontrastującym granatem.

Najprostszy przepis na na ten zjawiskowy deser..

Czas przygotowywania: do 1h
Czas pieczenia: około 40 minut
Ilość porcji: mała tortownica do 18 cm średnicy

Składniki na ciasto:
• 200 g mąki pszennej tortowej –  1 szklanka
• 200 g świeżego szpinaku baby
• 3 małe jajka
• niecałe pół szklanki cukru
• niecałe pół szklanki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody

Składniki na krem i dodatki:
• 150 g śmietanki 30-36 %
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 śnieżka – 50 g
• połowa pestek z owocu granatu

Czytaj dalej…

Piernik królewski bez miodu

Jeden z moich ulubionych przepisów na szybki piernik. Tym razem w wersji bez dodatku miodu.

Specjalnie po wyłożeniu ciasta do formy nie wyrównuję jego powierzchni. Wygląda bardzo dostojnie, niemal rustykalnie. Wyrasta podwójnie 🙂
Gorąco polecam!

Czas przygotowywania: około 20 minut
Czas pieczenia: około 1 h
Ilość porcji: foremka 10/30 cm

Składniki:
• 2 szklanki mąki pszennej tortowej – 400 g
• opakowanie śmietany 18 % – 200 g
• 1/4 kostki masła – 50 g
• 4 średnie jajka
• niecała szklanka cukru – 200 g
• 2 łyżki kakao
• płaska łyżeczka sody
• przyprawy: łyżka cynamonu, płaska łyżeczka czarnego pieprzu, mielonych goździków, kardamonu, szczypta chilli, kardamonu i imbiru.

Dekoracja:
• 100 g śmietanki 30 %
• 100 g gorzkiej czekolady
• 40 g migdałów w płatkach

Czytaj dalej…