Jak ugotować zielone szparagi

Zazwyczaj sięgam po szparagi zielone. Nie tylko dlatego, że według mnie są ładniejsze od białych. Mają też intensywniejszy smak.

Im cieńsze szparagi, tym lepiej. Czasem nie trzeba ich nawet obierać 😉
Szparagi można też upiec. Gorąco polecam przepis na szparagi zapiekane w szynce parmeńskiej.

Tym razem jednak wersja gotowana, przepyszna bo podana z francuskim sosem Mornay– przepis podlinkowany!

Do dzieła!

Czas przygotowywania: do 30 minut
Ilość sosu: 4 porcje

Składniki:
• 500 g świeżych zielonych szparagów – jeden pęczek
• pół łyżeczki soli i cukru
• do polania sos Mornay – przepis pod linkiem
Czytaj dalej…

Jak zrobić sos francuski Mornay

Bardzo prosty i bardzo szybki do zrobienia jasny sos francuski. To tylko kilka łatwo dostępnych składników.

Sos idealny jest do:
– gotowanych szparagów
– białego mięsa np. pieczonego kurczaka
jajek na twardo oraz w koszulkach
– gotowanych i pieczonych ryb
pulpetów z kurczaka i ryb

Czas przygotowywania: do 20 minut
Ilość sosu: 4 porcje

Składniki:
30 g masła – 2 łyżki
• 30 g mąki – 1 czubata łyżka
• 200 ml mleka (około 3/4 szklanki)
• 50 g dowolnego żółtego sera np. ementaler
• po pół płaskiej łyzeczki soli i pieprzu

Czytaj dalej…

Placki z wątróbki drobiowej

Świetne placki smażone z wątróbki z kurczaka. Indycza wątróbka również jak najbardziej się sprawdzi 🙂
Mała ilość składników i proste wykonania.

– bez mleka
– tylko kilka składników

Czas przygotowywania: do 30 minut
Smażenie: do 30 minut 
Ilość placków:
 około 15 sztuk

Składniki:
• 600 g wątróbki drobiowej (kurczak lub indyk)
• 2 średnie jajka
• mała cebula lub kawałek pora
• 3 łyżki mąki pszennej
• przyprawy: szczypta soli i pieprzu, łyżka ziół prowansalskich lub oregano i bazylia

Będziesz potrzebować również olej do smażenia i szeroką patelnię z grubym dnem. Podawaj zaś z sałatami, siekanym pomidorem.

Czytaj dalej…

Placki puszyste z ricottą

Super proste do zrobienia i super smaczne 🙂

– bez miksera, wagi i miarki
– łatwo dostępne składniki

Czas przygotowywania:  do 10 minut + śmażenie
Czas smażenia: łącznie do 25 minut
Ilość placków: około 20 sztuk

Składniki:
• niepełna szklanka mąki pszennej
• 4 średnie jajka
• kostka sera ricotty – 250 g
• 2 łyżki cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia i szczypta sody

Dodatkowo olej do smażenia oraz świeże maliny i cukier puder 🙂

Czytaj dalej…

Ciastka krowie języczki

Rewelacyjne, proste i pyszne ciastka maślane.

– z łatwo dostępnych składników
– chrupiące i słodkie
– cudnie pachną i uroczo wyglądają

Gorąco zachęcam do wspólnego pieczenia razem z Dziećmi 🙂
Ciastka świetnie pakuje się Dzieciom do szkoły.

Czas przygotowywania: do 20 minut
Pieczenie: 12 minut temp. 200 stopni
Ilość ciastek: do 30 płaskich sztuk około 4 x 8 cm

Składniki:
• 100 g masła – pół kostki
• 100 g mąki pszennej
• 80 g drobnego cukru
• 3 małe jajka
Czytaj dalej…

Babka sezamowa

Świetny przepis na proste ciasto z nutą sezamu.
Pyszne do kawy lub herbaty.

Nie potrzebujesz wagi oraz miarki. Wystarczy Ci szklanka o pojemności 250 ml.

Czas przygotowywania: do 30 minut
Czas pieczenia: około 40 minut w temp. 170 stopni
Ilość: średnia forma z kominem lub zwykła keksówka

Składniki:
• 2 szklanki mąki pszennej tortowej
• 4 średnie jajka
• szklanka jasnego sezamu
• 3/4 szklanki cukru
• pół szklanki mleka
• pół kostki masła – 100 g
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia oraz szczypta sody
Czytaj dalej…

Pasztet jaglany z warzywami

Przepis na wegetariański pasztet pieczony z kaszy jaglanej oraz kilku warzyw.

Jego ogromną zaletą jest prostota i szybkie tempo przygotowania, ponieważ nie trzeba mielić składników.

Polecam go także dla osób na diecie bezglutenowej 🙂

Czas przygotowywania: 20 minut
Czas pieczenia: 50 minut w temp. 180 stopni
Ilość porcji: 3 małe foremki 18 x 8 cm

Czytaj dalej…

Kasza manna na wodzie z gruszką

Przeczytaj jak prawidłowo gotować kasze manną na wodzie. Mój prosty i szybki sposób na pyszne śniadanie.

Nawet w porannym pośpiechu znajdziesz czas, by zrobić ją dla siebie i Twoich bliskich. Szczególnie polecam ją dla Dzieci.

– jest lekkostrawna
– bez dodatku mleka
– bez dodatku cukru
– tylko 3 składniki

Czas przygotowywania: 
do 15 minut
Porcja: około 350 gramów gęstej kaszy – dla 2 osób

Składniki:
 pół szklnaki wody
1 spora, dojrzała gruszka np. konferencja 
• 1/3 szklanki kaszy manny – 5 pełnych łyżek

Czytaj dalej…

Biała kiełbasa smażona z cebulą

Bardzo szybki i bardzo efektowny.. i tani obiad 😉

– tylko kilka składników
– wszystko na jednej patelni
– szybko i smacznie

Czas przygotowywania:
10 minut
Czas smażenia: około 30 minut
Ilość porcji: 6

Składniki:
 6 białych surowych kiełbas 
4 duże cebule
• 50 ml oleju lub smalec
• szczypta soli i pieprzu oraz szczypiorek do dekoracji

Czytaj dalej…